爱心泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉。

• 步骤 2：

  将黄油、清水、盐、白砂糖、牛奶一起放入不粘奶锅，小火微沸。

• 步骤 3：

  一次性筛入低筋面粉，离火，搅拌至没有干粉。

• 步骤 4：

  再次上火，小火搅拌约1分钟。

• 步骤 5：

  加入全蛋液，必须分次加入，每次大约20ml。

• 步骤 6：

  泡芙糊打到这样相对顺滑的状态就可以。闪电泡芙不能太丝滑，否则纹路会不太清晰。

• 步骤 7：

  选择裱花嘴。将泡芙糊放入裱花袋中。尽量让里面不要有空隙，否则影响流畅性。

• 步骤 8：

  不沾盘上撒一些干粉，画一个爱心。

• 步骤 9：

  裱花嘴距离不粘盘0.5-1厘米的高度挤出。最后用勺子沾水，压一下小尖尖。

• 步骤 10：

  烤箱预热190度，烘烤20分钟，再180度烘烤5-10分钟。取出晾凉

• 步骤 11：

  用锯齿刀切开。加入淡奶油和水果做装饰。

• 步骤 12：

  制作好的爱心泡芙，根据个人喜好，挤上卡仕达酱或者奶油酱。

• 步骤 13：

  加了馅的泡芙，一定要当天吃完，最多放入冰箱再冷藏1天，否则泡芙壳会变软。