土豆五花肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，五花肉提前解冻。我用的网易味央的黑猪肉，一袋一次分量，非常方便。

• 步骤 2：

  解冻的五花肉清洗干净切成小块

• 步骤 3：

  五花肉冷水下锅，加入2片姜，葱段，1勺料酒焯出血沫

• 步骤 4：

  捞出清洗干净，这个猪肉猪皮比较厚，非常Q弹软糯

• 步骤 5：

  土豆胡萝卜削皮切成小块，香菇我用的干香菇提前热水泡发切碎，新鲜豌豆粒需要焯水

• 步骤 6：

  碗中加入1勺料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉搅匀

• 步骤 7：

  锅中少许油放入冰糖炒出糖色

• 步骤 8：

  倒入五花肉加2片姜煸炒出油颜色金黄

• 步骤 9：

  倒入土豆胡萝卜豌豆香菇翻炒

• 步骤 10：

  倒入刚刚调的酱汁

• 步骤 11：

  翻炒一会，加适量盐

• 步骤 12：

  把米淘洗干净加平时煮饭的正常水量，倒入炒好的蔬菜五花肉，按煮饭键煮熟后继续焖10分钟

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  五花肉香而不腻，米饭入味，好吃又解馋