西米水晶粽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好西米，边搅拌边用开水烫一下。

• 步骤 2：

  烫过的西米用凉开水清洗几次，直到感觉不到粘液。

• 步骤 3：

  晾干水分备用。

• 步骤 4：

  粽叶和水草用清水浸泡一会，一片一片用湿毛巾擦拭粽叶，然后用开水冲泡一下放一边备用。

• 步骤 5：

  加入玉米油拌匀。

• 步骤 6：

  加白糖拌匀。

• 步骤 7：

  准备好红豆沙和粟子蓉，搓圆备用。

• 步骤 8：

  粽叶折成一个角。

• 步骤 9：

  放入小许西米，再放一个红豆沙。

• 步骤 10：

  然后再加上小许西米盖住。（粟子蓉馅的也这么包）

• 步骤 11：

  面上铺一块粽叶。

• 步骤 12：

  轻轻包裹，用水草绑紧。

• 步骤 13：

  我包粽子的技术没到家，全都包得奇形怪状的，请大家忽略外表哦！包好的粽子放蒸架上，中火隔水蒸25分钟，关火焖5分钟。

• 步骤 14：

  蒸好的粽子取出晾凉。

• 步骤 15：

  开动！