鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  如图备好食材，葱洗净打结，枸杞、白玉菇洗净，姜切片；

• 步骤 2：

  鱼背切口好入味，加少许盐、葱结、姜、料酒抓匀，将鱼腌制10分钟；

• 步骤 3：

  平底锅放油，打入一个鸡蛋，煎熟备用；

• 步骤 4：

  油热下入鲫鱼 煎至两面金黄；

• 步骤 5：

  放入砂锅中，锅里的一点点油倒进去，否则一点油都没有也不行；

• 步骤 6：

  加入热水；

• 步骤 7：

  把荷包蛋、葱结、姜片放进去盖上盖子煮10分钟，大火煮开转小火；

• 步骤 8：

  10分钟到了，汤汁在慢慢变白；

• 步骤 9：

  此时下入白玉菇、豆腐，放适量盐，再煮15分钟，一样的大火煮开转中小火；

• 步骤 10：

  15分钟到了，撒上枸杞；

• 步骤 11：

  再撒上白胡椒粉轻轻拌匀与汤汁融合；

• 步骤 12：

  哈哈，做好了！

• 步骤 13：

  奶白色的汤汁，忍不住要喝了…