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（升级版）提花芝士古早蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 9个（其中一个蛋黄做拉花）
- 芝士碎 适量
- 低筋粉 120克
- 玉米油 80克
- 淡牛奶 100克
- 糖 100克
- 盐 2克
- 柠檬汁 5克
（升级版）提花芝士古早蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
全家福
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步骤 2：
热油（全程小火，不能大火），见图有丝丝表示温度已达到。
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步骤 3：
面粉过筛，倒入盆中。加热油，搅拌均匀。
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步骤 4：
加牛奶，加蛋黄8个。再搅拌均匀。
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步骤 5：
搅拌好的蛋黄糊。
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步骤 6：
9个蛋白，加糖，盐，柠檬汁。打发成蛋白糊。
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步骤 7：
拉花用具……
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步骤 8：
准备好装蛋糕器具（油纸），将蛋糕糊加入1/3。
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步骤 9：
加入准备好的芝士碎，洒上蛋糕中层。
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步骤 10：
再加入余下2/3蛋糕糊。
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步骤 11：
将蛋黄液按上图做法加入
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步骤 12：
用牙签拉花。
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步骤 13：
（预热）底盘加热水，上下火200度，80分钟。
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步骤 14：
出炉
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步骤 15：
把油纸拉开，看看侧面，完美，水水弾弹……
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步骤 16：
切开满满的芝士。
