最近刮起了斩男少女风的蜜桃雪媚娘
软糯的外皮加上自制的蜜桃酱
酸甜清爽的果酱综合了顺滑浓郁的动物奶油
两种吃法我都爱
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除黄油以外,所有粉类材料过筛,加牛奶搅拌至顺滑无颗粒感,加一滴食用 色素 搅拌均匀,盖上保鲜膜,扎几个孔,放蒸锅蒸15分钟,表面没有液体流动就可以
步骤 2:
放黄油,让黄油和面团充分吸收,揉成光滑的面团。
步骤 3:
平均分成4份,表面撒上面粉防粘
步骤 4:
擀成圆形面皮,放入雪媚娘模具中
步骤 5:
淡奶油加糖打发至有明显纹路
步骤 6:
挤一圈淡奶油
步骤 7:
放2勺蜜桃酱
步骤 8:
收口捏紧,朝下倒扣脱模。
步骤 9:
用牙签在面皮的一侧压出痕迹
步骤 10:
摆上一片绿叶装饰
步骤 11:
可可爱爱的4个
步骤 12:
里面的蜜桃酱超级丰富
雪媚娘有2种吃法,一种是做完了直接吃,软软的奶油伴着桃子果肉,外皮软糯拉丝。还有一种就是冷冻以后再吃,对半切开也会有漂亮的切面,口感就像冰淇淋糯米糍一样。我这个量做了4个。
·
蜜桃酱的做法:
水蜜桃洗净去皮,切成小块,和皮一起放入锅中,加入适量的清水,放入冰糖,小火熬制水份收干,加入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏降温。