☞洁野凝晨曜,装墀带夕晖☜
☞集条分树玉,拂浪影泉玑☜
☞色洒妆台粉,花飘绮席衣☜
☞入扇萦离匣,点素皎残机☜
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
☞取爱乐甜·零卡糖☜
步骤 2:
☞取奶锅·绵白糖·水,煮至轻焦,熄火,取加开水,执锅柄摇晃至消泡☜
步骤 3:
☞取杯,均分,静置凝结☜
步骤 4:
☞取爱乐甜零卡糖·香草籽☜
步骤 5:
☞取奶锅·牛奶·一半香草籽爱乐甜零卡糖·香草荚,煮至假沸☜
步骤 6:
☞取盆·全蛋·一半香草籽爱乐甜零卡糖用蛋抽快速抽匀,取假沸的牛奶边徐徐浇入边快速抽打至匀☜
步骤 7:
☞取筛,过滤三遍,贴面静置☜
步骤 8:
☞捉住盆内身对面的保鲜膜,徐徐赶回身前,确认80%的泡沫被带离后捉离保鲜膜☜
步骤 9:
☞取焦糖杯四个,均分液体(撇去多余泡沫),送入冰箱冷藏四个小时即可食用☜
步骤 10:
☞洁野凝晨曜,装墀带夕晖☜ ☞集条分树玉,拂浪影泉玑☜
步骤 11:
☞色洒妆台粉,花飘绮席衣☜ ☞入扇萦离匣,点素皎残机☜
☞规格:70克/杯,共4杯☜
☞组织:无流心、无蜂窝状、面无汽包☜
☞口感:细腻、顺滑,有焦糖香☜