蒜香黄瓜片（快手菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜切片撒上盐腌制半小时（盐量要比平时炒菜的盐量多一丢丢，因为黄瓜片会腌制出水，会带走一部分盐）

• 步骤 2：

  黄瓜片颜值半小时后把腌出来的水倒出去。

• 步骤 3：

  锅内放少许油，（油不要太多，黄瓜不吸油，否则会油腻腻）倒入辣椒碎（或者辣椒酱，我用的自己炒的小米辣辣椒酱）炸香

• 步骤 4：

  倒入黄瓜片，蒜末一起翻炒几下，没有生蒜味就可出锅（不要炒太久，黄瓜会不脆的）