微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
夏季必备凉菜，柠檬手撕鸡收藏
浏览 42955
收藏 4893
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿（需减脂的可去皮） 2个
- 柠檬 半个
- 小米辣、蒜末、姜片 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 陈醋 2勺
- 罗汉果代糖 1勺
- 盐 适量
- 香菜末 1勺
- 香油 几滴
- 鱼露 少许
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒 少许
夏季必备凉菜，柠檬手撕鸡的做法步骤
-
步骤 1：
先将鸡腿放入锅中 加几片姜和料酒 煮熟 差不多20分钟左右
-
步骤 2：
将蒜切末 小米辣切段 柠檬切片 香菜切碎备用
-
步骤 3：
鸡腿煮好后 放凉水中浸泡 这样使肉质更加Q弹
-
步骤 4：
将生抽、醋、黑胡椒、盐、糖、蚝油、香油、鱼露放入碗中再将切好的香菜蒜末小米辣拌入碗中，再挤一点柠檬汁提香
-
步骤 5：
鸡腿冷却后撕成条状
-
步骤 6：
将调好的酱汁和柠檬一起放入鸡丝中 抓拌均匀即可
-
步骤 7：
盛盘即可食用 若想更入味 可以放冰箱冷藏两个小时再吃 酸酸辣辣十分开胃 根本停不下来呀！
小贴士
1、在酱汁中挤入新鲜柠檬汁可以提香
2、若没有鱼露可不加 鱼露是为了提鲜
炎炎夏日 动辄一身汗 热得没有食欲 这道柠檬手撕鸡真的就是夏日救星 酸辣开胃 去了皮的鸡腿 几乎没有什么油脂 都是优质的蛋白质 关键用料也不多 做法相当简单 你值得拥有
热门菜谱
