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京酱肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 400克
- 大葱 2根
- 六必居的甜面酱 2勺
- 豆皮 2张
- 黄瓜 1根
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，里脊肉切丝：一勺生抽 一勺淀粉 一勺黄酒 一勺蚝油 一勺油 一点盐 腌制10分钟左右 葱切丝 黄瓜切条 豆皮切块 酱汁：甜面酱2勺 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 清水5勺
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步骤 2：
豆皮焯水过凉水，淋干备用
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步骤 3：
起锅热油，油温7成热下肉丝....用筷子快速打散肉丝
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步骤 4：
肉丝煸炒至变色即可
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步骤 5：
倒入酱汁....熬制粘稠就可出锅
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步骤 6：
提前摆盘，黄瓜和葱丝垫底，上面放上肉丝....一道香喷喷的京酱肉丝就做好了....
京酱肉丝在以前，原本是烤鸭的一种衍生品，但经后人无数的琢磨改良之后，也是一道鼎鼎大名的菜肴了......豆皮里裹着肉丝、黄瓜、葱丝就着甜面酱的酱香味.....这一口下去...那满足感别别提了.....咱今天来道做法简单还好吃的京酱肉丝
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