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鲫鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 若干条
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 葱段 少量
- 姜片 3～4片
- 料酒 1勺
- 萝卜丝 少半根
- 枸杞 一丢丢
- 胡椒粉 1勺
- 盐 1小勺
鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
买回来的小鲫鱼处理干净放入葱丝姜丝
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步骤 2：
洗好的鱼背部改花刀
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步骤 3：
嫩豆腐切块
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步骤 4：
萝卜切丝，热油煸炒后倒入开水，焯一下水，捞出
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步骤 5：
起锅，热大油放鱼进去煎一下（10秒钟没劲量不要翻动，不然鱼皮会破）随着放入葱段，姜片
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步骤 6：
煎好的鲫鱼放入砂锅中倒入开水，炖汤大概15分钟左右下入胡椒粉，枸杞，出国前撒少量盐
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步骤 7：
出锅后，撒上葱花，开喝吧
