早餐鸡蛋卷 by 蜜桃厨房 - 菜谱

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浏览 28359 收藏 12 时间 10分钟左右切墩(初级)

蜜桃厨房 2020年06月12日发布

这个鸡蛋卷，比直接摊蛋饼要稍微难上一丢丢。做法呢有点像日本的厚蛋烧，先摊一层蛋液，卷上，然后摊一层，再把先前的也一同卷上。

反复裹卷，层层紧贴，这样做出来的鸡蛋卷，侧面会有分层，吃起来也更有层次感。

一般蛋液摊个2-3层就够了，厚度适中，软嫩劲儿也恰到好处。

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