早餐鸡蛋卷

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浏览 28334 收藏 12 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 4个
  • 胡萝卜 适量
  • 西兰花 3小朵
  • 牛奶 10g
  • 淀粉 1小勺
  • 少许
  • 适量
蜜桃厨房 2020年06月12日发布
这个鸡蛋卷,比直接摊蛋饼要稍微难上一丢丢。做法呢有点像日本的厚蛋烧,先摊一层蛋液,卷上,然后摊一层,再把先前的也一同卷上。

反复裹卷,层层紧贴,这样做出来的鸡蛋卷,侧面会有分层,吃起来也更有层次感。

一般蛋液摊个2-3层就够了,厚度适中,软嫩劲儿也恰到好处。
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