发现自己真的是重口味，喜欢吃一些下水。猪肝猪腰牛肚等等都很喜欢吃。
爆炒腰花是小时候妈妈的拿手菜，今天做的时候还特意请教了下老妈。
一定要注意把猪腰中的白色部分去掉，如果不去掉的话吃起来会比较骚气。
用水罩一下的目的也是为了去除味道。炒制的时间要短，这样出来的腰花才会嫩～
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腰 1个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 料酒 1勺
- 生姜 五片
- 生抽 2勺
- 老干妈 两勺
- 盐 适量
- 香油 少许
爆炒腰花的做法步骤
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步骤 1：
食材合影。
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步骤 2：
腰花对半切中间白色的筋一定要去掉。切很多十字的小刀口。再把它改成小块儿。
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步骤 3：
青椒，红椒切成小块儿。
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步骤 4：
腰子切成小块儿之后，先下到热水里面罩一下把血水去掉。
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步骤 5：
锅中热油放入姜片和辣椒炒一下。
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步骤 6：
加上两勺老干妈。
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步骤 7：
把腰花下进去，再加一点儿酱油，五香粉，料酒。
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步骤 8：
炒一下就可以出锅了，要花切成小块儿之后非常容易熟，炒的太久要花就不嫩了。
