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超简单快手三步香辣酸甜凉拌内酯豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 一盒
- 香菜 适量
- 辣椒油 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 小葱 适量根
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 蚝油 0.5勺
超简单快手三步香辣酸甜凉拌内酯豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备一块内酯豆腐，清洗表面。无需水煮，超市买的可以直接吃。
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步骤 2：
调个料汁，将所有配料搅拌均匀。
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步骤 3：
浇至豆腐上。完成。开吃。
小贴士
醋和白糖有提鲜功效，但不宜过多，不喜酸甜的小伙伴可酌情适当减量。酱油已经有味道，如果口重，可适量加盐。
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
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