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红烧肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1250克
- 冰糖 5克
- 料酒 10毫升
- 红烧酱油 6毫升
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 姜 5片
- 小葱 2根
- 大蒜 2瓣
- 盐 依个人口味
- 熟白芝麻 2克
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，葱姜蒜去皮切好。
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步骤 2：
五花肉洗干净后切小块。
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步骤 3：
焯水：冷水下锅大火烧开煮2分钟。
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步骤 4：
捞出用温水反复冲洗，将肉上的杂质冲洗干净，再淋干水分。
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步骤 5：
锅中加入食用油，再加入蒜，姜，桂皮，八角，香叶。
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步骤 6：
倒入焯水的五花肉。
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步骤 7：
加入料酒，可以适当多一些去肉腥，再加入红烧酱油，炖20分钟左右。
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步骤 8：
肉炖烂后按个人口味加入盐，撒上白芝麻与葱花即可食用。
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步骤 9：
盛出装盘，色香味俱全。
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步骤 10：
我家宝贝最爱的红烧肉。
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步骤 11：
喜欢的做起来。
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步骤 12：
我要开动喽～好吃停不下来。
小贴士
用炒锅做这道菜也可以哈，也可以按个人喜好调味。
