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素鲍鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 10个
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 面粉 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
素鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
香菇去蒂，切花刀，大蒜切碎，葱切好备用。
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步骤 2：
调酱汁：面粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水半碗。
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步骤 3：
将香菇过水炒一下，捞出。
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步骤 4：
倒油，倒入蒜末爆炒，再放入香菇煎至两面金黄。
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步骤 5：
倒酱汁，大火收汁，加入葱花，出锅。
偶尔看到《向往的生活》中黄渤老师做了“假鲍鱼”，何老师直言比黄磊老师好吃太多。今天金大厨就给大家做一款“素鲍鱼”。香菇这样吃，比吃肉还香，脆嫩多汁，味道鲜美，感觉在吃鲍鱼一样。
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