南瓜刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。

• 步骤 2：

  取出蒸熟的南瓜，放入器具中，用食品叉捣成南瓜泥，放旁边晾凉。

• 步骤 3：

  南瓜泥晾凉后加入面粉，酵母粉，白砂糖。(不喜欢甜的也可以不加)

• 步骤 4：

  搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，还有南瓜含水量也不同，所以面粉与南瓜泥的比例可以根据实际情况来调整)

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

• 步骤 6：

  用擀面杖擀薄片。

• 步骤 7：

  再卷起来。

• 步骤 8：

  切出等份的小刀切馒头形状，大小根据个人喜好来。

• 步骤 9：

  取一个小刀切稍作整形，依次做好，放入蒸屉中。

• 步骤 10：

  入蒸箱进行发酵，35度发酵40分钟。(发酵方式根据自家方便来即可)

• 步骤 11：

  发酵至明显变大，可以开蒸，100度蒸15分钟，焖5分钟再打开。

• 步骤 12：

  蒸好的馒头出炉啦！

• 步骤 13：

  香甜松软，特别好吃。

• 步骤 14：

  宝贝一口气吃三个。

• 步骤 15：

  面包口感的馒头，营养好吃不上火。