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步骤 1:
先搅好肉沫,我喜欢自己家里搅,比较卫生
步骤 2:
加入料酒、生抽、白糖、淀粉,搅拌均匀,再加点水,按顺时针方向搅拌上劲。
步骤 3:
搓成小球备用。
步骤 4:
锅里倒油,一个个煎至金黄,夹出。
步骤 5:
用煎肉圆剩的油,把已经的洗净的苋菜炒几下,加点盐,加入煎好的肉圆,再加丢丢水,稍微煮会。
步骤 6:
配着这盘我可以吃两碗饭…
绞肉加水这一步很重要,只有让水充分吸收搅拌上劲,才会好吃哦
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