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很夏天的香煎秋刀鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋刀鱼 1条
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 柠檬片 3片
很夏天的香煎秋刀鱼的做法步骤
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步骤 1：
超市买来的秋刀鱼回来后用剪刀剪开肚子，去内脏，注意肚子上黑色的皮清洗干净，要不会比较腥
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步骤 2：
超市买来的秋刀鱼回来后用剪刀剪开肚子，去内脏，注意肚子上黑色的皮清洗干净，要不会比较腥
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步骤 3：
用平底不粘锅，倒上油，开火加热，油温上来关中火将秋刀鱼平放入，一面煎至微黄，小心翻面，喜欢脆一点的可以多煎一下，感觉肉差不多熟了撒上白糖孜然粉辣椒粉混合料，再翻面煎至使调理均匀涂上鱼身子，就可以出锅装盘了，吃的时候可以挤点柠檬汁
小贴士
腌鱼的时候放了盐，所以最后出锅前就不用再加盐了！内脏一定要去干净
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解___周杰伦《七里香》
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