小贴士

1、蒸煮的时间可以根据花胶的厚度适当调增或，调减；
2、泡发的时间也是根据花胶厚度来决定哦，如果花胶比较厚或者头数比较小（例如：10头左右的花胶可以蒸25分钟左右，放冰箱保鲜层泡1-2天）；
3、泡发或者蒸煮花胶的过程中尽量不要碰到油水，会影响花胶泡发哦。