炒猪肠粉。的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好，所有的材料。

• 步骤 2：

  把牛肉先用一勺生粉，一勺料酒，少许盐。腌制10分钟。

• 步骤 3：

  猪肠粉切成小段。

• 步骤 4：

  两个鸡蛋打散，放锅里煎成鸡蛋絮。盛起备用。

• 步骤 5：

  热锅下油，下姜丝和葱白，爆出香味后下牛肉炒至五分熟。

• 步骤 6：

  加入红萝卜丝。

• 步骤 7：

  接着加入切好的猪肠粉，小火慢慢的把猪肠粉煎至两面金黄。

• 步骤 8：

  接着加入鸡蛋絮，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  倒入两勺番茄酱，一勺生抽，适量的盐调味。撒上葱花，即可出锅。

• 步骤 10：

  酸酸甜甜外焦里嫩的炒猪肠粉就做好了！