蔓越莓姜汁撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  生姜去皮洗净切片

• 步骤 3：

  再切丝

• 步骤 4：

  放入料理机中

• 步骤 5：

  搅碎

• 步骤 6：

  姜末放入纱袋内

• 步骤 7：

  用手挤出姜汁

• 步骤 8：

  姜汁静置片刻

• 步骤 9：

  纯奶倒入奶锅中

• 步骤 10：

  加入白砂糖

• 步骤 11：

  小火煮至80度左右

• 步骤 12：

  用筷子将姜汁搅拌一下，防止沉淀物

• 步骤 13：

  迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶

• 步骤 14：

  静置二十分钟即可

• 步骤 15：

  汤匙放上去也不会沉下去

• 步骤 16：

  撒入蔓越莓干

• 步骤 17：

  蔓越莓姜汁撞奶口感嫩滑细腻，风味独特