六月初夏,本地蔬果上市啦!两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”。
从中医的角度来讲,符合节气,自然成熟的食物才能得天地之精华,这样的食物才最健康最营养!
今天的青椒土豆丝,选用了本地农家青椒,不用过多佐料,成品那叫一个香啊!
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步骤 1:
土豆洗净去皮,切丝;青椒洗净,去蒂及子,切丝。
步骤 2:
锅内倒油烧至五成热,先放入青椒丝炒香,
步骤 3:
再放入土豆丝,
步骤 4:
翻炒1分钟。
步骤 5:
放入盐、味精,
步骤 6:
炒至土豆丝熟透即可。
步骤 7:
不用过多佐料,
步骤 8:
品尝食物本身的味道,
步骤 9:
夏味正好,不时不食。
1、炒土豆丝变脆有什么妙招:将土豆切丝在水中浸泡1小时,沥干水后,下油锅快速爆炒,加入适量的调料,断生即起,这样炒的土豆丝,绝对清脆爽口。
2、选用本地农家青椒,炒菜香味浓郁。