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口水鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 香菜 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 花生碎 适量
- 香油 少许
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 辣椒油 适量
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨
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步骤 2：
冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后小火20分钟
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步骤 3：
调一碗料汁
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步骤 4：
煮好的鸡腿过凉水
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步骤 5：
鸡腿切成块
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步骤 6：
淋上料汁，撒香菜点缀
小贴士
煮好的鸡腿，浸到冷水中，最好是冰水，冰水会让肉质更加紧实鲜嫩
正畸的第17天，做一道四川凉菜～口水鸡
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