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步骤 1：
鸡腿去骨
步骤 2：
冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后小火20分钟
步骤 3：
调一碗料汁
步骤 4：
煮好的鸡腿过凉水
步骤 5：
鸡腿切成块
步骤 6：
淋上料汁，撒香菜点缀
煮好的鸡腿，浸到冷水中，最好是冰水，冰水会让肉质更加紧实鲜嫩
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