云朵蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  双耳锅中倒入盐和78克清水，大火煮5分钟至微微沸腾。

• 步骤 2：

  碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中，不停搅拌。

• 步骤 4：

  大火煮5分钟至蛋液微微凝固。

• 步骤 5：

  用一个较高的碗盖住双耳锅，小火焖3分钟。

• 步骤 6：

  拿掉上面的碗。

• 步骤 7：

  撒上一些葱花，一道嫩滑蓬松的云朵蒸蛋就做好啦！