山海兜的做法步骤

• 步骤 1：

  大油豆腐、虾仁、鲜香菇、芦笋

• 步骤 2：

  超市买的鱼浆，已调味过

• 步骤 3：

  芦笋削去粗皮

• 步骤 4：

  折成适当大小

• 步骤 5：

  选出最顺眼的7个芦笋头

• 步骤 6：

  鲜香菇去蒂头用软毛刷洗香菇褶子里的脏东西

• 步骤 7：

  切成适当大小（7个）

• 步骤 8：

  虾仁加点米酒、盐、生粉，抓捏一下

• 步骤 9：

  蒸笼准备好，我喜欢荷叶垫蒸笼

• 步骤 10：

  油豆腐切去顶部，挖空内部

• 步骤 11：

  将鱼浆塞进挖空的油豆腐里，塞满

• 步骤 12：

  芦笋种进去

• 步骤 13：

  虾仁种进去

• 步骤 14：

  最后种香菇

• 步骤 15：

  码进蒸笼

• 步骤 16：

  水开后上蒸笼大火蒸12分钟

• 步骤 17：

  残料利用，将之切丝进冬瓜汤一起煮

• 步骤 18：

  半杯水，加入1t生粉、盐、姜丝，开火，做芡汁

• 步骤 19：

  用汤匙将芡汁淋到蒸好的山海兜上

• 步骤 20：

  剩余的芡汁直接加入芦笋、蒜头片，盖起来开火1分钟，又是一道菜！

• 步骤 21：

  两道菜，山海兜+蒜头芦笋，30分钟搞定！