鲜奶油小面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：高筋粉100克，鲜奶油50克，牛奶30克，糖20克，盐2克，干酵母2克，黄油15克，椰蓉少许

• 步骤 2：

  将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

• 步骤 3：

  搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

• 步骤 4：

  搅拌至能拉出薄膜。

• 步骤 5：

  放入大碗，进行基础发酵。

• 步骤 6：

  面团长大至两倍。

• 步骤 7：

  取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛20分钟。

• 步骤 8：

  擀成椭圆形，

• 步骤 9：

  折三折，

• 步骤 10：

  卷起，放入烤盘，进行最后发酵。

• 步骤 11：

  面团长大至两倍，表面刷水，撒上椰蓉。

• 步骤 12：

  放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

• 步骤 13：

  表面金黄，出炉。