小炒丝瓜荷包蛋 | 清爽下饭 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 134943 收藏 1230 时间 10分钟左右切墩(初级)

丝瓜好吃好做，唯独在卖相上考验功夫，原因就在于丝瓜容易氧化。
因此，想要上桌的丝瓜碧绿怡人，最好在削皮切块后，就马上下锅，或者浸泡在清水里备用。调味也应该放在最后一步，否则颜色很容易变得灰绿。

菜菜美食日记 2020年06月09日发布

丝瓜与荷包蛋同炒，清口却不轻味，颇有几分清淡版农家一碗香的意思，很是下饭。

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