红酒烩牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  牛腩切块，用的武の烧中式切片刀，切肉就像切豆腐一样轻松，长期握刀也不觉得费劲手疼，这款也是我平日里也十分喜欢用的中式刀。

• 步骤 3：

  小土豆，洋葱，番茄切块，干脆利落

• 步骤 4：

  牛腩冷水入锅，焯水备用

• 步骤 5：

  锅中倒入色拉油，放入牛腩翻炒，用这款铸合金锅，就可以直接一锅将翻炒和焖煮搞定，无需换锅了。铸合金材质无涂层，不用担心有害物质析出。而且锅具表面十分坚硬，可以用不锈钢铲直接炒菜，也可以用钢丝球刷新，不影响表面完整。这对厨娘来说太方便了！也可用钢丝球直接刷锅，不用再担心锅子娇贵了

• 步骤 6：

  放入香叶，大蒜，姜片，迷迭香炒出香味

• 步骤 7：

  放入番茄后继续翻炒出汁水，不断地翻炒让锅的热气均匀将食材香气混合

• 步骤 8：

  放入蚝油，生抽，白糖，黑胡椒

• 步骤 9：

  放入洋葱翻炒

• 步骤 10：

  倒入红酒大火煮开

• 步骤 11：

  小火慢炖45分钟

• 步骤 12：

  放入土豆继续炖10分钟

• 步骤 13：

  出锅享用美味喽！铸合金锅加热后手柄会很烫，一定要用防烫的硅胶手夹护手捉住锅把。

• 步骤 14：

  完成品

• 步骤 15：

  完成品

• 步骤 16：

  完成品

• 步骤 17：

  完成品

• 步骤 18：

  完成品

• 步骤 19：

  完成品

• 步骤 20：

  完成品

• 步骤 21：

  完成品

• 步骤 22：

  完成品