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新加坡黑胡椒螃蟹收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 珍宝蟹 1只
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 洋葱 1只
- 大葱 1根
- 黑胡椒粒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 黑胡椒汁（可有可无） 适量
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
把螃蟹刷干净，放进锅里蒸熟，15-20分钟
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步骤 2：
准备干辣椒大蒜花椒黑胡椒香叶，洋葱切片
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步骤 3：
蒸好的螃蟹用锤子或者刀背敲碎，壳扒开。珍宝蟹主要是螯
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步骤 4：
热油加可以蟹壳炒出香味，再下入洋葱等，加水没到一半，大火焖煮至洋葱软烂收汁
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步骤 5：
敲碎的螃蟹裹面粉，加黑胡椒加盐
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步骤 6：
放进锅里翻炒，加入大量现磨黑胡椒。加入大葱。炒熟就可以了啦。
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步骤 7：
主食建议配宽面，垫在螃蟹下面，吸收汤汁
