手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子三根去头尾

• 步骤 2：

  切段

• 步骤 3：

  上蒸锅，大火蒸10分钟。

• 步骤 4：

  准备凉拌调料：生抽2勺

• 步骤 5：

  一勺香醋

• 步骤 6：

  一勺香油

• 步骤 7：

  一勺耗油

• 步骤 8：

  小勺辣子油

• 步骤 9：

  少许小米椒

• 步骤 10：

  蒸好放凉

• 步骤 11：

  手撕成条状

• 步骤 12：

  倒入调料翻拌

• 步骤 13：

  可加入少许糖