面包机版海绵蛋糕，不收腰不塌陷，组织细腻味道好的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶里刷少许油，铺上硅油纸，放在一旁备用。

• 步骤 2：

  黄油和牛奶隔水加热，待黄油完全融化后，将两者混合均匀，保温备用。

• 步骤 3：

  取一个较深的打蛋盆，放入全蛋液、细砂糖以及水饴，打蛋盆坐在温水上，让蛋液保持在40度左右。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器开高速打发，直到蛋液变得浓稠发白，提起打蛋头带出的蛋液可以在面糊上画出一个清晰“8”，且不会立刻消失。

• 步骤 5：

  低筋面粉提前过筛两次，倒入蛋糊里。

• 步骤 6：

  用硅胶刮刀大幅度翻拌，到看不到干粉。

• 步骤 7：

  盛一大勺面糊，与黄油牛奶液混合均匀。沿着硅胶刀，倒回打蛋盆。用同样的手法，继续翻拌均匀。

• 步骤 8：

  面糊倒入面包桶里。放入预热好的面包机，烘烤40分钟左右即可。我用的是柏翠，烘烤模式，浅烧色，40分钟。

• 步骤 9：

  蛋糕烤好以后，取出面包桶，震几下散出热气，提着硅油纸，把蛋糕拎出面包桶，放在凉网上晾冷，彻底冷透后撕掉硅油纸即可。

• 步骤 10：

  晾冷后切片。