胡萝卜木耳粉丝包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉和酵母混合，一点点加入温水，至可以用筷子搅拌成雪花状，然后揉成团。盖上盖进行发酵，我还是放烤箱里发酵一小时。（具体操作可参考馒头的菜谱） 做包子的面团可以加多一点水，面软些。

• 步骤 2：

  面团发酵的时间来处理馅儿。 木耳和粉丝是提前一天泡好放冰箱冷藏的，因为担心早上起来泡时间来不及。泡好的粉丝和木耳切碎。 胡萝卜去皮擦丝

• 步骤 3：

  热油锅放油，先放入胡萝卜翻炒，再加入木耳和粉丝。翻炒匀就可以，加入酱油、蚝油、盐、香油拌匀。

• 步骤 4：

  面发酵好了，长大了一倍

• 步骤 5：

  我这次水加得比较多，面非常软。面团取出后撒了不少干粉，继续揉面至面团表面光滑。

• 步骤 6：

  揉好的面团搓成长条，再切成剂子

• 步骤 7：

  剂子揉圆压扁

• 步骤 8：

  擀片，四周薄，中间厚

• 步骤 9：

  放入馅儿包成包子

• 步骤 10：

  全部包好

• 步骤 11：

  冷水上锅，大火烧。水开后再蒸20分钟。时间到了之后关火再焖5分钟

• 步骤 12：

  可以揭盖了

• 步骤 13：

  包子非常软

• 步骤 14：

  馅儿先炒再蒸，可以去掉胡萝卜的生味儿，而且也有助于萝卜吸油，比较入味