强烈推荐这款麻酱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  麻酱加食用油，盐，搅拌成顺滑状态

• 步骤 2：

  牛奶，面粉，酵母，糖加入面包机揉成一个光滑的面团，当然可以手揉，注意面粉吸水量差异，我在北方面粉会干一点

• 步骤 3：

  拿出来，揉成这样一个光滑的面团，醒面5分钟

• 步骤 4：

  用手把面团压扁

• 步骤 5：

  擀成一个薄厚均匀的面饼

• 步骤 6：

  抹上芝麻酱，尽量抹匀

• 步骤 7：

  折成3-4折，我是折成4折

• 步骤 8：

  切成大小匀称的面剂

• 步骤 9：

  取两个面剂摞起来

• 步骤 10：

  用一根筷子压一下，压之前筷子抹上一点油或者干面粉

• 步骤 11：

  拿掉筷子

• 步骤 12：

  用手捏住两头，轻轻拉长，顺势扭转上劲，然后绕着食指缠绕，在底部把面压在一起，抽出手指

• 步骤 13：

  整一下形，底部垫一张吸油纸

• 步骤 14：

  每个面剂都这样做好

• 步骤 15：

  摆在蒸锅里，盖上盖子发酵15分钟

• 步骤 16：

  开大火水开转小火，蒸15分钟，关火，焖3-4分钟，出锅

• 步骤 17：

  这款花卷口感咸香，令人味蕾大开，不防一试