初夏的小甜蜜，香草杏子果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  杏子含有丰富的果胶，熬果酱的时间也相对要短一点。

• 步骤 2：

  橘黄色的果酱，非常漂亮。

• 步骤 3：

  加入香草籽，增添了丰富的香味。

• 步骤 4：

  3斤杏，一共熬出来6瓶果酱。

• 步骤 5：

  留了两个杏来配合拍照。

• 步骤 6：

  调一杯果汁，非常好喝。

• 步骤 7：

  杏冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟。

• 步骤 8：

  对半分开，去核。

• 步骤 9：

  切丁。

• 步骤 10：

  柠檬切开挤汁，注意过滤柠檬的籽。

• 步骤 11：

  香草荚剖开，把香草籽加入杏丁里面。然后把香草荚也放进去。

• 步骤 12：

  加入冰糖，密封糖渍2个小时以上。

• 步骤 13：

  大火加热，加入冰糖。

• 步骤 14：

  煮到冰糖融化，杏丁变软，取出香草荚。

• 步骤 15：

  用破壁机打成果浆。也可以不打，直接继续熬。

• 步骤 16：

  加入水怡，没有可以不加。

• 步骤 17：

  继续小火熬煮到变得透明，颜色变深，能挂在刮刀上就可以了。

• 步骤 18：

  趁热装入烫好晾干的玻璃瓶中，盖好盖子。

• 步骤 19：

  冲洗干净瓶子，倒置30分钟，就能形成真空状态，可以冷藏保存6个月。

• 步骤 20：

  成品是半透明的橘黄色。

• 步骤 21：

  里面的黑色小籽籽是香草籽。

• 步骤 22：

  抹面包，调果汁，都比直接吃杏子好吃多啦！

• 步骤 23：

  杏子即将大量上市的季节，一定要做几瓶果酱哦！

• 步骤 24：

  你一定会爱上她的。