一看就会的咸蛋黄小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  首先挑选精神小龙虾，然后杀头。 剪掉腮部，多余的小jiojio 抽掉虾线，尾巴来一刀！ （具体可看我的十三香龙虾）

• 步骤 2：

  放到小锅里炸， 花生油最香， 没有的话玉米油也算了。

• 步骤 3：

  炸多久呢？一般一只三分钟， 可以看小龙虾的颜色， 炸久点问题也不大。 拍出来还是很美滴

• 步骤 4：

  准备咸蛋黄，我没买到那种纯蛋黄 就凑合了一下煮了家里的咸鹅蛋 至于为啥有鹅蛋 ，表问！ 鹅蛋比较大，5个差不多 鸭蛋起码6个起步！

• 步骤 5：

  将蛋黄压碎，压成粉最好 我这个鹅蛋特别糙， 压一会我就凑合上了。

• 步骤 6：

  炒蛋黄，这里有个重点 有朋友说蛋黄腥， 那炒的时候 可以放蒜沫，生姜，胡椒粉，糖 小火慢慢炒融化 如果太干就加水淀粉 看清楚！！水淀粉！！ 这样会丝滑一些。

• 步骤 7：

  倒入小龙虾翻炒， 让每一只都能挂上蛋黄。 然后就可以摆盘撒葱花

• 步骤 8：

  开吃！两个人一盘吃光光。