爆炒鱿鱼须，一定要焯水的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼须洗净，大根的改刀一下；

• 步骤 2：

  配料准备好；

• 步骤 3：

  大火，锅中水烧开，倒入鱿鱼须，再次烧开后保持半分钟左右；

• 步骤 4：

  倒出，控干水分；

• 步骤 5：

  锅中油热至七八分熟，放入大蒜，姜片，青椒、葱白，爆香；

• 步骤 6：

  至香味出来，辣椒边角有点起虎皮，下鱿鱼须；

• 步骤 7：

  放入葱绿,炒匀;

• 步骤 8：

  1勺酱油；

• 步骤 9：

  1勺生抽；

• 步骤 10：

  少量白糖；（我这里用的是代糖，甜度是白糖的2倍。因为我在生酮减肥，不能吃糖。糖尿病人平时做菜也可以用代糖。）

• 步骤 11：

  调好味就可以出锅了。