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步骤 1:
扁豆摘去它的筋丝,放入水中洗干净
步骤 2:
锅中烧水,水开后倒入扁豆,加一勺的盐。
步骤 3:
这个时候把蒜瓣切成片备用!
步骤 4:
焯烫熟,扁豆变色变软,就是熟了!大概3分钟!想吃脆点的少焯一会!
步骤 5:
用漏勺捞出沥干水分!
步骤 6:
另起一个锅,放入生抽,老抽,八角,花椒,盐加入两勺的水,煮开。
步骤 7:
煮开之后,倒入扁豆,最后放上蒜,煮上一分钟关火。愿意吃辣的,这个时候可以放点辣椒️!
步骤 8:
找个无水无油的带盖的容器,把放凉之后的扁豆倒入进去!最好冷藏保存!
步骤 9:
平常喝汤的不锈钢汤勺即可!