零失手家常版麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  龙虾用小刷子清洗干净，这里我用剪刀斜着把龙虾头剪掉了，取出了里面的脏东西。

• 步骤 2：

  大葱，小米椒，干辣椒，大红袍花椒备用。

• 步骤 3：

  蒜片，线椒备用

• 步骤 4：

  油热七成下龙虾炸一下，时间三分钟，这样后面烧出来的龙虾肉口感紧致Q弹

• 步骤 5：

  留底油下入豆瓣酱和步骤二准备的配料，炒香后下龙虾翻炒，这里豆瓣酱的量根据自己的口味来放

• 步骤 6：

  翻炒两分钟后倒入啤酒和生抽，啤酒要没过龙虾

• 步骤 7：

  中火盖上锅盖闷15分钟，出锅前加入步骤三的配料，大火收汁

• 步骤 8：

  麻辣小龙虾就出锅啦。在家里做不仅费用比外面少还比外面的干净，孩子们吃起来也放心。