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赏心悦目的皮蛋豆腐收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 白玉鲜豆腐 1盒
- 皮蛋 1个
- 香菜 1棵
- 蒜瓣 2个
- 姜 2片
- 小葱 一点葱白
- 生抽 1勺
- 白糖 1/4勺
- 香醋 2勺
- 鸡精 一丢丢
- 蚝油 1勺
- 红油 2勺
赏心悦目的皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
白玉鲜豆腐去掉边，一切为四，成四个上面和底面为正方形的立方体。
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步骤 2：
取一个立方体，沿对角线切成两半。
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步骤 3：
将其中一半竖起来，从三角形的角向长边切下去，一块可以切四五刀变成五六片三角形的豆腐片。
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步骤 4：
切好的三角形豆腐片贴着盘子的内侧层叠铺开。
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步骤 5：
视盘子大小切足够的豆腐片，然后把皮蛋切小粒放在盘子中央。
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步骤 6：
调个碗汁：小葱白、香菜、蒜、姜切碎放入碗中，倒入1勺蚝油、1勺生抽、一丢丢白糖和鸡精、2勺香醋、4-5勺直饮水或凉开水拌匀。
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步骤 7：
将料汁倒在豆腐和皮蛋上，再来2勺芝麻红油。 好吃又好看！
相同的食材，一点心思，可以使其大不一样。
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