像蓝钻石一样梦幻蓝的阿达籽,不仅颜色漂亮,而且Q弹十足,比珍珠好吃百倍,做法也超级简单!选用天然色素蝶豆花,做出来的颜色真的是太满意了!
食材:蝶豆花3克,水100克,木薯粉80克。
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步骤 1:
蝶豆花和水倒入锅中,煮至沸腾。
步骤 2:
捞出蝶豆花,关火
步骤 3:
加入木薯粉快速搅拌成团,用手揉成光滑的面团
步骤 4:
揉好的面团移到案板上,搓成长条状。
步骤 5:
切成大小相等的小剂子,裹上干木薯粉防止粘连
步骤 6:
锅中烧水,水开下入阿达籽,大火煮至熟透捞出
步骤 7:
过冷水
步骤 8:
控干水分,倒入碗中,加入牛奶就可以了
步骤 9:
超级弹,很好吃,颜色也很漂亮
步骤 10:
想要颜色深可以多放蝶豆花,或者多煮一会,颜色浅就少一些,大家可以根据自己的喜好调色。我真呢超级喜欢这个蓝,像蓝钻石一样