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花蛤意面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意面 适量
- 花蛤 500g
- 韭菜叶 80片
- 蒜 一头
- 红葱头 两个
- 洋葱 一个
- 黑胡椒 适量
- 柠檬汁 适量
- 橄榄油 适量
- 白酒 50ml
- Tabasco 适量
花蛤意面的做法步骤
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步骤 1：
准备一个洋葱两个红葱头
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步骤 2：
蒜一头
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步骤 3：
细碎的切好上述食材
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步骤 4：
韭菜叶子细切
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步骤 5：
热锅凉油，（其实六成热油）哈哈，我只是喜欢热锅凉油洗手做羹汤的感觉，放入洋葱红葱头和蒜炒出金黄色下入韭菜末的三分之一，这时同时另一锅在煮意面，然后在炒锅放入花蛤，开至大火利用锅内自循环♻️的蒸汽煮至蛤开口，就倒一些（约50ml）白葡萄酒进去，和第二个1/3的韭菜末，喜食辣可以放点tabasco，然后把基本煮好的面条倒入炒锅，中小火拌匀，可以滴几滴橄榄油和柠檬汁胡椒碎，不用加盐、因为蛤很咸，最后分盛到几个人的盘子的时候再平均分配最后1/3的韭菜末作为topping～
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步骤 6：
いただきます～
意餐厅的招牌spaghetti ~简单易学～～～
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