神仙凉拌菜，薄荷皮蛋豆腐，清爽解腻高颜值的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  首先将薄荷叶洗干净，再泡盐水，之后用开水烫一下，因为量比较少，所以我直接加开水在碗里，烫了一下，烫好捞出切碎。

• 步骤 3：

  蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。

• 步骤 4：

  切好的大蒜放入吃碟中，加入生抽，芝麻油，盐搅拌均匀，放旁边备用。

• 步骤 5：

  豆腐倒扣在砧板上，切小块。

• 步骤 6：

  放入器具中。

• 步骤 7：

  皮蛋去皮，冷水冲洗。

• 步骤 8：

  首先将皮蛋对半切，再取一半从中间切开。

• 步骤 9：

  最后再切小块，不过也可以按个人喜好任意切。

• 步骤 10：

  加入切好的皮蛋，淋上调好的酱料，撒上薄荷碎，红辣椒段。

• 步骤 11：

  装饰一个薄荷叶，这样就做好啦！

• 步骤 12：

  简单快手，家常凉拌菜。

• 步骤 13：

  皮蛋与豆腐经典搭配。

• 步骤 14：

  百吃不厌的夏季必备菜品，我要开动喽，一口一勺，美味绝配。