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东坡肘子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪后肘。 一个
- 葱姜切片 20
- 料酒 30克
- 泡椒末 50克
- 豆瓣酱 30克
- 姜末 50克
- 生抽。 15克
- 蚝油 10克
- 白糖 15克
- 米醋 50克
- 花椒面 5克
- 味精鸡精胡椒粉 各5克
- 葱花香菜 各5克
东坡肘子的做法步骤
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步骤 1：
准备一个猪后肘。可以选择让摊主给你收拾干净。
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步骤 2：
肘子一定要在砂锅中煮至两个半小时以上。煮制趴软
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步骤 3：
肘子煮好以后，直接汁浇上去就可以了。
小贴士
同学们一定要注意。这道菜。主要突出的味道是？姜汁味和酸辣味儿。糖要多放一点哦
东坡肘子这道菜起源于四川在是古代苏东坡大诗人做的一道菜，口味:姜汁味酸辣味调制，肥而不腻
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