大理石方块蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  蛋清与蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和金山烘焙用油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入金龙鱼甄选糕点粉

• 步骤 4：

  Z 形搅拌成细腻的蛋黄糊

• 步骤 5：

  可可粉加热水混合成可可糊 备用

• 步骤 6：

  蛋白中分三次加入白砂糖打发，提起打蛋器出现小尖角状态即可，高档打发，低档整理气泡

• 步骤 7：

  三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒回蛋白中翻拌成蛋糕糊

• 步骤 9：

  取二分之一的蛋糕糊，加入可可糊翻拌均匀

• 步骤 10：

  将蛋糕糊均匀的倒入模具中

• 步骤 11：

  可可糊装入裱花袋，剪一个小口

• 步骤 12：

  将裱花袋插入蛋糕糊中，随意挤入可可蛋糕糊

• 步骤 13：

  用牙签搅拌搅拌，慢慢搅拌几下就可以

• 步骤 14：

  烤箱上下火140度，烤40分钟左右，稍微上色后盖锡纸

• 步骤 15：

  冷却 倒扣出模具

• 步骤 16：

  很松软的一款大理石蛋糕

• 步骤 17：

  成品