广式版的香糯【三角咸蛋黄肉粽】视频教程的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉要提前买好，要腌一晚上

• 步骤 2：

  切成小块

• 步骤 3：

  把葱头切成末

• 步骤 4：

  把葱末放进肉里，还有调好调料，腌一个晚上

• 步骤 5：

  把豆类装保鲜袋装水放冰箱泡发

• 步骤 6：

  粽叶放锅里冷水浸泡一个晚上，拿盘子压着保证每片叶子都泡在水里

• 步骤 7：

  泡好一晚上的豆沥干水

• 步骤 8：

  泡一晚上的粽叶烧开水水滚5分钟再关火浸泡3个钟头，每一片都洗干净，光滑的一面是表面，粗糙一面是底面，糯米浸泡不用隔晚，上午浸3个小时就可以了，我忙的忘了拍照

• 步骤 9：

  冬菇用开水泡软洗干净切成2块

• 步骤 10：

  蛋黄去壳，用米酒泡2分钟，再用保鲜袋装油浸泡一直

• 步骤 11：

  泡好的冬菇和腌好一个晚上的肉搅拌一起

• 步骤 12：

  再另外切多点葱末，用来炒糯米

• 步骤 13：

  泡好3个钟的糯米和红豆，眉豆混在一起，再调一下调料，把糯米调料都调进去

• 步骤 14：

  热锅放油，葱爆炒

• 步骤 15：

  把糯米豆类一起炒香，炒干水份

• 步骤 16：

  炒好的糯米，香

• 步骤 17：

  包粽子的步骤看视频哈

• 步骤 18：

  包好的粽子放电压锅，我是选豆类的功能煲，大概压了自己开锅好像一个钟

• 步骤 19：

  已经熟的样子

• 步骤 20：

  里面的，蛋黄像中秋节月饼的蛋黄，非常香