白巧克力芝士小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺

• 步骤 2：

  将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。

• 步骤 3：

  完全融化后，取出，自然晾凉

• 步骤 4：

  将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。

• 步骤 5：

  加入玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  分次加入蛋液，搅打混合均匀。

• 步骤 7：

  加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入酸奶，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入巧克力，

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  装入模具中，八九分满。

• 步骤 12：

  放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。

• 步骤 13：

  出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 14：

  脱模，食用。