毛毛菜木耳鞭笋肉沫汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好所有食材

• 步骤 2：

  黑木耳提前两小时温水泡发

• 步骤 3：

  瘦肉剁成肉沫，加入少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴香油，抓均匀，腌制，备用

• 步骤 4：

  毛毛菜洗净，切碎，控干水分

• 步骤 5：

  鞭笋去外壳，洗净，切成斜片

• 步骤 6：

  泡发好的黑木耳去蒂洗净之后撕成小朵

• 步骤 7：

  锅内入适量食用油

• 步骤 8：

  待锅内油七分热时，下肉末，翻炒至肉末变色

• 步骤 9：

  加入黑木耳，翻炒30秒

• 步骤 10：

  加入鞭笋，翻炒30秒

• 步骤 11：

  加适量清水，大火烧开

• 步骤 12：

  水烧开之后转小火，盖上锅盖，煮7.8分钟

• 步骤 13：

  7.8分钟后，加入毛毛菜

• 步骤 14：

  转大火，煮一两分钟

• 步骤 15：

  加一小勺细盐，搅拌均匀，即可

• 步骤 16：

  鲜到眉毛都要掉下来