蒜香牛蛙，香嫩可口 by 厨娘潘潘 - 菜谱

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1、牛蛙带不带皮都能吃，看自己怕不怕。害怕的可以让摊贩帮处理。带皮的牛蛙买回来一定要用盐把尿液抓洗干净。
2、牛蛙肉质比较嫩，在油炸过程中不用炸太久，一分钟即可，炸太久肉质会变老变柴。

厨娘潘潘 2020年06月03日发布

这个世界上怎么会有牛蛙这种好吃的食物。全身都是肉，肉质Q弹，脂肪含量低，怎么个做法都好吃，除了长得有点可怕，其他没毛病。蒜香牛蛙是我平时常吃的口味，现在分享给大家哦。怕牛蛙的可以让摊贩帮去皮。

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