辣白菜五花肉千层锅的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切成长条形的片状，至少6片。

• 步骤 2：

  案板铺一片大白菜，上面放一片五花肉，再铺一片辣白菜，然后再盖上一片大白菜，重复上面的步骤，铺成4层大白菜、3层五花肉、3层辣白菜，共10层；铺两份备用。

• 步骤 3：

  铺好的白菜五花肉切成4厘米宽的块，沿着锅身，按圆形依次码入，直到把砂锅填满

• 步骤 4：

  另起一锅，锅热倒适量油，油热下蒜末、小米辣，翻炒出香味。

• 步骤 5：

  放入辣椒酱继续翻炒，再放入韩式辣酱炒匀，加少许盐和料酒，倒入适量清水拌匀，煮沸后关火。

• 步骤 6：

  将酱料均匀倒入千层锅里，倒8分满就可以，因为白菜煮了会出水。盖上锅盖，中火煮10分钟。

• 步骤 7：

  等酱料完全渗透进食材里，千层锅就完成啦~

• 步骤 8：

  温暖的料理，暖身又暖胃